영농교육 1월

2021년 1월 19일(화)

 

 

▷ 당근 수확기 이용을 위한 사전 수확작업

 

1) 담을밭 당근밭 당근 수확기를 이용한 수확작업을 위한 사전작업

- 트랙터 작업을 위한 네 구석과 앞, 뒤 공간 확보(사전 인력 수확작업 진행) ▷ 수확과 선별, 포장 학습

수확 숙련도 향상 – 빗창 사용과 농작업 연결

 

1) 당근 수확 방법 – 인력 수확, 트랙터 수확기 이용

* 인력 수확

장점 : 농경지 상태(젖은 정도, 곡선부분 등)에 쉽게 적용 가능

농작업 인력에 따른 탄력적인 운영 가능.

단점 : 숙련도에 따른 작업 효율 차이가 크다. 인력 확보의 어려움

* 트랙터 수확

장점 : 수확 인건비 절약, 숙련도 차이가 적다

단점 : 사전 인력 수확작업 필요, 적정 규모 이상의 농지에 적합

 

2) 수확작업의 연결

당근 수확작업 : 당근 캐기 ▷ 줄기 자르기 ▷ 당근 선별 ▷ 당근 포장

당근 캐기는 빗창 숙련도에 따라 차이가 크다.

당근 선별은 판매처에 따라서, 판매방식에 따라서 달라진다. 선별의 어려움과 중요성은 균일함에 있다. 택배판매의 경우 선별의 중요성은 커진다.

 

3) 당근 포장

당근 박스는 20키로를 기준으로 제작된다. 그러나 당근 주산지인 구좌지역은 5, 10, 20키로 등 다양하게 포장 판매하고 있다. 판매처에 따라서 포장단위 변경은 불가피하다.

귀농 초기에 대량판매는 어렵다. 그래서 택배를 이용한 소규모 포장방식이 필요하다. 이를 위해서는 사전에 홍보와 적합한 포장박스 구매처를 확보하고 있어야 한다. 포장은 12키로 꾸러미 박스와 20키로 당근 박스로 이원화해서 진행한다.

 

4) 당근 판매

농산물 수확의 최종 목표는 판매이다. 농산물의 가치를 높이고 지속가능한 생활을 위해서는 판매가격과 판매방식에 대한 고민을 시작해야 한다.

 

 

• 당근 파종 준비부터 수확과정 습득을 통해 농사에 대한 자신감을 높이고 농업계획 설계 이해도를 높였다.
• 농사가 아닌 농업은 판매를 통해 완성되고 이를 위해서는 사전 목표와 준비가 필요함을 인식시킨다.
• 농산물 수확, 판매에 머물지 않고 일부를 사회적 나눔에 함께 함으로서 사회적 농업의 중요성을 확인한다.